Ribolla Gialla Iside 2021 – Cantina Bosco del Merlo
10,50 €
Annata: 2021
Abbinamenti: Formaggi erborinati, Primi di pesce
Gradazione: 13%Vol.
Descrizione
Annata: 2021
Abbinamenti: Formaggi erborinati, Primi di pesce
Gradazione: 13%Vol.
Il vino si presenta con un colore paglierino carico; al naso i sentori sono dolci, ricordano i fiori di campo e la frutta a polpa bianca, come la pesca.
Al gusto risulta morbido, avvolgente ed equilibrato con una componente minerale accompagnata da buona sapidità e ottima persistenza.
Scheda prodotto
Tipologia vino: Vino Bianco
Formato (Litri): 0.75
Uve: Ribolla Gialla
Temperatura di servizio: 10 -12 °C
In vigna: I vigneti sono situati in Friuli-Venezia Giulia, zona con una forte tradizione legata alla Ribolla Gialla. Le caratteristiche pedologiche di questi terreni sono ottimali per la coltivazione di questo vitigno donando freschezza e complessità aromatiche. Le uve vengono vendemmiate al raggiungimento della perfetta maturità, durante la prima decade di settembre. La raccolta avviene nelle ore più fresche della giornata per preservare gli aromi primari.
In cantina: Dopo una breve macerazione, il mosto viene separato dalle bucce attraverso una delicata pressatura. La fermentazione avviene in tini di acciaio a basse temperature ed è seguita dall’affinamento sui lieviti per un lungo periodo prima dell’imbottigliamento.
Solfiti: 90 mg/l
Zuccheri: 3 gr/l
Acidità: 6,5 mg/l
PH: 3,09
Resa: 90 q/Ha
Stratego